一、 食品企业废水类型：
食品产业关键有：肉食品、鱼工艺品、乳品制造业，制糖制造业，蛋品生产加工和新鲜水果、蔬菜加工制造业，服用植物油脂制造业，棒棒糖、水果罐头制造业，饮品制造业，调味品和防腐剂制造业，粮食加工制造业等食品类工业原料普遍，工艺品品种繁多，排出来的废水水体差别挺大。
二、食品类工业废水水体特性：
废水中的关键空气污染物有：①飘浮在废水中的固态化学物质，如青菜叶、外果皮、鳞片、碎肉、禽羽、畜毛等；②飘浮在废水中的植物油脂、蛋白、木薯淀粉、胶体溶液物等，③融解在废水中的糖、酸、碱、酸盐等；④来白原料挟带的泥砂和小动物的排泄物等；⑤将会存有的病原菌等
食品类工业废水的关键特性是，有机化学化学物质和悬浮固体含水量高，易腐败问题，一般安全。食品类工业废水的丰要环境污染伤害是使水体污染，以至造成淡水鱼和别的水生物致死，促进水下积沉的有机化学化学物质在厌氧发酵标准下分解掉，造成废气，恶变水质，环境污染。在生产过程中清洗小动物肠胃，使废水中带有病原菌，如没经解决，随意排污，将散播病症，伤害人和动物身心健康。在粮食加工的各种各样加工工艺全过程中，需水量和废水量都挺大。
三、水流量和水体操纵
中国食品加工工业的损耗水流量过大，随废水外流的原料、正中间物质和商品过多，既浪费水资源，又加剧空气污染，也扩大了解决废水的花费。因而，理应改革创新生产工艺流程，比如撤销一些用水加工工艺，用机械设备输送带或风速千式输送机系统软件代替水力发电流送系统软件(如制糖原料菜的输送机)，用蒸发冷却系统软件替代冷却水系统软件，蔬菜水果用暖空气替代开水削皮，使酶降解等，即能改进产品品质〔维持较多的营养物)，又能大幅降低环境污染负载，当在豆类食品、苞米和去皮菜的生产加工中，可降低废水中生化需氧量(BOD)的50%---80%，用闭路循环系统用水系统软件代替直流电用水系统软件，对原料开展去废弃物预备处理，如菜、蔬菜水果在回收前的去土解决。
四、食品产业废水处理方法
食品类工业废水除按水体特性开展适度预备处理外，一般均宜用生物法解决。假如废水中有机化合物含水量很高或对出水量水体规定很高，可选用二级曝气池，或二级生物滤池，或多轴多级生物轮盘、或定子填充料生物转筒，或协同应用二种生物解决设备，也可选用厌氧发酵一需氧串接的生物解决系统软件。
20新世纪70时代起，我国刚开始看重食品类工业废水的解决，进行了预防和科学研究工作中。现以含植物油脂很高的肉类食品生产加工工业废水和含含糖很高的制糖工业废水为例，表明废水水体和解决方式
